Cocina española

En esta sección vas a encontrar las recetas más famosas de la gastronomía española.

La lista de recetas es muy variada, por lo que encontrarás tapas como las patatas bravas, cremas frías como el gazpacho andaluz, recetas con verduras como el pisto manchego y la escalivada, recetas con legumbres como las lentejas con chorizo o las alubias, recetas conocidas en todo el mundo como la tortilla de patatas y la paella valenciana y postres tradicionales como la crema catalana, las torrijas y las yemas de Santa Teresa, además de muchas otras recetas, tanto dulces como saladas.

Para ver las recetas tan solo tienes que pulsar en el título de la receta correspondiente y se abrirá en una pestaña nueva.


Ensalada valenciana
Ensalada tradicional de la provincia de Valencia


Tosta de pan con tomate y jamón
Tosta de pan con tomate y jamón
Almuerzo muy popular que se sirve en los bares


Salsa brava
Salsa brava
Salsa picante con la que se suelen acompañar las patatas bravas


Patatas bravas
Patatas fritas acompañadas de salsa picante y mayonesa


Gazpacho andaluz
Gazpacho andaluz
Crema fría de verduras que suele tomarse en verano


Salmorejo
Salmorejo
Crema fría de sabor similar al gazpacho andaluz pero más suave


Sopa de ajo
Sopa de ajo
Sopa tradicional hecha con ajo, pimentón y pan duro


Sopa de menudillos
Sopa de menudillos o sopa de novia
Sopa tradicional hecha con higadillos y mollejas de pollo


Escalivada catalana 
Escalivada
Receta de verduras al horno tradicional de Cataluña


Pisto manchego
Pisto manchego
Receta de verduras que puedes preparar como plato principal, guarnición o relleno



Hervido valenciano o bollit
Hervido valenciano
Receta de verduras hervidas tradicional de Valencia


Calamares guisados en su propia tinta con guarnición de arroz blanco


Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
Receta tradicional de lentejas con verdura, patata y chorizo


Alubias blancas con chorizo
Alubias blancas con chorizo
Receta clásica de alubias con chorizo



Tortilla de patata y cebolla
Tortilla de patata y cebolla
Clásico de la gastronomía española que puedes consumir como plato principal, en tapa o bocadillo


Huevos al plato
Receta sencilla y deliciosa de comer unos huevos al horno


Arroz a la cubana
Arroz a la cubana
Prepara esta receta como aparece en la foto o acompañada de un plátano frito


Paella valenciana
Paella valenciana
Uno de los platos más famosos de la cocina española


Arroz a banda
Delicioso arroz con marisco que puedes comerlo solo o acompañado de un poco de ali oli


Arroz al horno
Arroz al horno
Receta valenciana de arroz horneado en una cazuela de barro


Fideuá de Gandia
Fideuá de Gandia
Plato típico de Gandía y de toda la Comunidad Valenciana


Gazpacho manchego
Gazpacho manchego
Estos gazpachos puede prepararse secos o caldosos, ¡elige la opción que más te guste!


Arroz negro
Arroz negro
Arroz con marisco cocinado  en un caldo de pescado con tinta de calamar


Coca salada de panceta y longaniza
Coca salada de panceta y longaniza
Disfruta de esta coca salada como ves en la foto o añadiéndole unas tiras de pimiento verde italiano


Empanada de tomate y atún
Empanada de tomate y atún
Empanada tradicional rellena de tomate, atún, pimiento verde y huevo cocido


Empanada de pisto
Empanada de pisto
Empanada casera rellena de pisto manchego tradicional


Empanada de carne


Pollo al ajillo
Pollo al ajillo
Pollo en salsa con todo el sabor y aroma del ajo y el vino blanco


Sardinas en escabeche
Sardinas marinadas en escabeche con toque cítrico


Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde
Merluza con almejas cocinada en salsa verde


Merluza a la sidra
Merluza a la sidra
Filete de merluza con salsa de sidra y patatas fritas


Pimientos rellenos de crema de tortilla de patatas
Pimientos del Piquillo rellenos de crema de tortilla de patatas
Sencillo entrante de pimientos rellenos que puedes servirse tanto frío como caliente


Coca de naranja
Suave y esponjoso bizcocho con un delicado sabor a naranja


Pa de pessic
Pa de pessic
Bizcocho suave y esponjoso tradicional de Cataluña


Arroz con leche
Arroz con leche
Postre tradicional de la cocina española hecho con arroz aromatizado con limón y canela


Torrijas de leche
Torrijas
Delicioso dulce típico de Semana Santa hecho con rodajas de pan duro


Crema catalana
Crema catalana
Deliciosa crema con una crujiente capa de azúcar tostado


Leche frita
Leche frita
Receta tradicional de leche frita aromatizada con limón y canela


Yemas de Santa Teresa
Yemas de Santa Teresa
Dulce hecho con yemas de huevo y almíbar


Macedonia de frutas
Postre fácil, rápido y sano para los días de verano




Carabassa torrada, receta tradicional de Valencia
Elaboración dulce tradicional de Valencia


Figuritas de mazapán
Figuritas de mazapán
Receta de mazapán y diferentes figuras que puedes hacer con él


Pan quemado
Pan quemado
Ensponjoso bollo ideal para merendar junto a una taza de chocolate


Coca de yogur
Coca de yogur
Suave esponjoso bizcocho hecho con huevos y yogur

Comentarios