Ensalada murciana

Hoy te enseño a preparar una ensalada murciana, una receta que, como su propio nombre indica, es típica de Murcia.

Esta receta es ideal para los días de verano, ya que es muy refrescante y se hace en un abrir y cerrar de ojos.

Mientras se cuece el huevo puedes preparar el resto de ingredientes, así una vez peles el huevo, tan solo tienes que montar las ensaladas y disfrutar de esta receta tan sana y deliciosa.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de ensalada murciana.

¿Habías probado alguna vez la ensalada murciana? ¿Conoces otras recetas típicas de Murcia?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar esta ensalada murciana necesitaras

• 400 gr. de tomate en conserva

• 50 gr. de atún en aceite escurrido

• 12 aceitunas negras

• 1 huevo

• ½ cebolla

• Aceite de oliva

• Sal

Para preparar esta ensalada murciana debes seguir los siguientes pasos:

-Cocer el huevo durante 10 minutos y pasarlo a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

-Pelar y cortar el huevo en medias lunas.

-Pelar y cortar la cebolla en tiras.

-Poner la cebolla en un bol con agua fría y una pizca de sal y dejar durante 15 minutos.

-Enjuagar y escurrir la cebolla.

-Trocear el tomate en conserva.

-Poner los platos el tomate en conserva y sazonar con un poco de sal.

-Añadir la cebolla y el atún, decorar con las medias lunas de huevo y las aceitunas negras y aliñar con aceite de oliva al gusto.

 

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