Caldos caseros

En esta sección vas a encontrar como preparar diferentes caldos para enriquecer tus recetas.

La lista es muy variada, por lo que encontrarás recetas básicas como el caldo de carne, el caldo de verduras y el caldo de pescado, pero también otros caldos no tan conocidos, como el caldo dashi, con el que se preparan multitud de recetas japonesas y otras opciones veganas como el caldo de alga kombu y el caldo de setas shiitake.


Para ver las recetas tan solo tienes que pulsar en el título de la receta correspondiente y se abrirá en una pestaña nueva.


Fondo blanco o caldo de carne
Fondo blanco o caldo de carne
Caldo de carne con verduras casero para dar más sabor a tus recetas


Fondo oscuro o caldo tostado
Fondo oscuro o caldo tostado
Caldo casero que aporta un sabor a carne horneada a tus recetas


Caldo de verduras
Caldo de verduras
Enriquece tus recetas con este caldo casero hecho con verduras


Caldo de pescado o fumet
Caldo de pescado o fumet
Caldo casero que aporta un gran sabor a pescado a tus recetas


Caldo dashi
Caldo dashi
Aprende a preparar el caldo más utilizado en la cocina japonesa


Caldo de alga kombu
Caldo super rápido hecho únicamente con algas

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