Carabassa torrada

Hoy os traigo una receta muy típica de mi tierra, de Valencia:

¡La carabassa torrada!

Se trata de una calabaza que se asa al horno y luego se espolvorea con azúcar y canela y se termina de cocinar de nuevo en el horno, dando como resultado una elaboración dulce que hace las delicias de los amantes de la calabaza.



INGREDIENTES


  • ½ calabaza

  • 50 gr. de azúcar

  • Canela en polvo

ELABORACIÓN


-Quitar las pepitas y nervaduras de la calabaza con la ayuda de una cuchara.

-Hornear a 160ºC durante una hora.

-Mezclar el azúcar con la canela en polvo al gusto.

-Sacar la calabaza del horno y espolvorearla con la mezcla de azúcar y canela.

-Hornear a 160ºC otra hora más.

Comentarios

  1. De ser una receta tradicional y familiar ha pasado a ser un menú bastante requerido en los restaurantes.

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