Monas de Pascua

abril 02, 2026

Monas de Pascua

Hoy te enseño a preparar monas de Pascua.

Las monas de Pascua son uno de los dulces más típicos de la Pascua en la Comunidad Valenciana.

Las más tradicionales son unos bollos con decorados con anisetes de colores y un huevo cocido, que son las que he hecho yo, pero también se puede sustituir el huevo cocido por un huevo de chocolate o bañar la mona con una capa de chocolate.

Para estas monas he hecho dos formas básicas, la que tiene forma de ocho y la trenza, pero también es muy habitual encontrarlas con formas de animales como un cocodrilo o una tortuga.

El tiempo de fermentación es bastante largo, pero es muy importante respetarlo para obtener un dulce esponjoso y con buena miga.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro monas de Pascua.

¿Conocías las monas de Pascua? ¿Y algún otro dulce típico de la Semana Santa?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar estas monas de Pascua necesitaras:

310 gr. de harina de fuerza

2,5 gr. de levadura seca instantánea

25 ml. de aceite de girasol

75 ml. de agua tibia

55 gr. de azúcar

1 gr. de sal

1 huevo

1 yema de huevo

1 huevo batido para pintar

4 huevos cocidos de colores

Anisetes de colores

Para preparar estas monas de Pascua debes seguir los siguientes pasos:

-Diluir la levadura seca instantánea en el agua tibia.

-Batir el huevo junto con la yema de huevo, el azúcar, el aceite de girasol y la levadura diluida en agua hasta obtener una mezcla homogénea.

-Añadir la harina de fuerza y la sal, mezclar y amasar brevemente y dejar reposar tapado con un trapo de cocina durante 30 minutos.

-Amasar bien hasta obtener una masa homogénea y dividir en cuatro porciones del mismo peso.

-Bolear cada porción de masa, taparlas con un trapo de cocina y dejarlas reposar 30 minutos.

-Dar forma a las monas:

-Estirar la masa hasta conseguir un cilindro alargado y formar una S, colocando un huevo cocido en uno de los extremos.

-Estirar la masa hasta conseguir un cilindro alargado, poner un huevo cocido delante del centro y rodearlo con la masa, formando a continuación una trenza.

-Tapar con un trapo de cocina y dejar fermentar durante 4 horas.

-Pintar las monas con huevo batido y espolvorear con anisetes de colores al gusto.

-Hornear a 190ºC durante 12 minutos y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.