🎃BIZCOCHO de CALABAZA SÚPER ESPONJOSO 😍 ¡Con un TOQUE de CANELA IRRESISTIBLE! 😋✨
Hoy te enseño a preparar un delicioso bizcocho de calabaza, una receta fácil y perfecta para disfrutar de un bizcocho casero con una miga muy suave y un toque de canela. 🎃
Hace muchos años publiqué un bizcocho de calabaza asada, que quedaba muy fino y jugoso, pero esta versión es más parecida a un bizcocho tradicional y, además, mucho más rápida de preparar, ya que no es necesario asar la calabaza en el horno.
¡Solamente tienes que rallarla en crudo!
El resultado es un bizcocho de miga muy suave y esponjosa, con un toque de canela que combina de maravilla con el sabor de la calabaza. 😋
Para preparar este bizcocho he utilizado un molde redondo de 23 cm de diámetro.
Te recomiendo forrar el molde con papel de horno para evitar que el bizcocho se pegue y poder desmoldarlo fácilmente.
¿Sueles preparar platos dulces o salados con ella?
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📝 Para preparar este bizcocho de calabaza necesitarás:
250 gr. de calabaza pelada y sin pepitas
250 gr. de harina
250 gr. de azúcar
75 ml. de aceite de girasol
3 huevos
12 gr. de levadura en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
👨🍳 Para preparar este bizcocho de calabaza debes seguir los siguientes pasos:
1. Batir los huevos
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa que haya duplicado su tamaño.
2. Añadir el aceite
Añadir el aceite de girasol poco a poco, en forma de hilo fino, sin dejar de batir.
3. Incorporar los ingredientes secos
Mezclar la harina con la levadura en polvo y la canela.
Añadir esta mezcla poco a poco a la preparación anterior, integrándola bien antes de incorporar más cantidad.
4. Añadir la calabaza
Rallar la calabaza.
Incorporarla a la masa y mezclar bien hasta que quede completamente integrada.
5. Hornear
Verter la masa en un molde redondo de 23 cm de diámetro forrado con papel de horno.
Hornear a 180ºC durante unos 50 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
Dejar enfriar el bizcocho por completo antes de desmoldarlo.
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