Pulled pork BBQ

Hoy te enseño a preparar pulled pork BBQ.

Aunque el pulled pork por si solo ya es una elaboración deliciosa, si lo mezclas con una salsa hecha a base de tomate triturado, ketchup, miel, pimentón y cebolla entonces tendrás un fantástico pulled pork BBQ perfecto para rellenar empanadas o para unas pizzas.

 

¿Te gusta el pulled pork BBQ o prefieres su versión sin salsa? ¿En qué recetas lo utilizarías?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar este pulled pork BBQ necesitaras:

 

• 500 gr. de chuleta de aguja de cerdo deshuesada

• 500 ml. de caldo de carne

• 200 ml. de zumo de naranja

• 175 gr. de tomate triturado

• 40 gr. de ketchup

• 20 gr. de miel

• Una cucharada de azúcar moreno

• Una cucharadita de pimentón

• 2 dientes de ajo pelados

• 2 hojas de laurel

• 1 cebolla

Para preparar este pulled pork BBQ debes seguir los siguientes pasos:

 

-Dorar las chuletas de cerdo en una sartén por ambos lados.

 

-Añadir el caldo de carne, el zumo de naranja, los ajos pelados y las hojas de laurel y cocinar tapado y a fuego suave durante 1 hora aproximadamente.

 

-Retirar la carne y desmenuzarla con las manos.

 

-Seguir cociendo el líquido hasta que espese, añadirlo a la carne desmenuzada y mezclar hasta que se integre por completo.

 

-Pelar y picar la cebolla.

 

-Cocinar la cebolla en aceite de oliva durante unos 5 minutos.

 

-Añadir el tomate triturado, el ketchup, la miel, el azúcar, el pimentón y una pizca de sal y cocinar durante 10 minutos.

 

-Agregar la carne desmenuzada, mezclar bien para que se integre con la salsa y cocinar durante otros 5 minutos.

 

 

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