Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone

Hoy te enseño a preparar una crema de brócoli, leche de coco y mascarpone.

Esta crema de brócoli es diferente a otras cremas de verduras, ya que tiene una textura super cremosa gracias a la leche de coco y el queso mascarpone.

 

Si quieres preparar una crema de brócoli diferente y sin apenas esfuerzo, esta es la receta que estabas buscando.

 

Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de esta crema de brócoli, leche de coco y mascarpone.

 

¿Sueles preparar cremas de verduras en casa? ¿Cuáles son tus favoritas?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar esta crema de brócoli, leche de coco y mascarpone necesitaras:

 

• 1 brócoli pequeño (unos 400 gr. aproximadamente)

• 250 ml. de caldo de verduras

• 200 gr. de cebolla

• 200 ml. de leche de coco

• 125 gr. de queso mascarpone

• Pipas de calabaza tostadas

• Sal

• Pimienta

Para preparar esta crema de brócoli, leche de coco y mascarpone debes seguir los siguientes pasos:

 

-Pelar y trocear la cebolla.

 

-Separar los ramilletes del brócoli y trocear el tronco.

 

-Colocar en una olla el brócoli y la cebolla, salpimentar y añadir la leche de coco y el caldo de verduras.

 

-Cocer a fuego suave durante 25 minutos.

 

-Apagar el fuego, añadir el queso mascarpone y mezclar hasta que se disuelva.

 

-Triturar hasta obtener una crema espesa y pasar por el pasapurés.

 

-Servir la crema de brócoli, leche de coco y mascarpone decorada con unas pipas de calabaza tostadas.

 

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