Magdalenas de café bombón

Hoy te enseño a preparar unas magdalenas de café bombón.

Hace tiempo hice unas magdalenas de café con leche que me encantaron, y eso que el café con leche no me gusta, así que cuando me tropecé con unas magdalenas similares, pero de café bombón, el cual es uno de mis cafés favoritos, tardé poco en ponerme manos a la obra.

 

El resultado es muy similar a las mencionadas magdalenas de café con leche, pero con una superficie más dorada y algo más dura por la caramelización del azúcar que tiene la leche condensada, eso sí, su interior era muy suave y esponjoso.

 

Con los ingredientes que te indico puedes preparar ocho magdalenas de café bombón.

 

¿Habías probado alguna vez las magdalenas de café bombón? ¿Y magdalenas hechas con otro tipo de café?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar estas magdalenas de café bombón necesitaras:

 

• 200 gr. de leche condensada

• 150 gr. de harina

• 80 ml. de aceite de girasol

• 8 gr. de levadura en polvo

• 5 gr. de café soluble

• 2 huevos

Para preparar estas magdalenas de café bombón debes seguir los siguientes pasos:

 

-Mezclar los huevos con la leche condensada y el café soluble hasta obtener una crema homogénea.

 

-Añadir el aceite de girasol poco a poco y sin dejar de remover hasta que se integre por completo.

 

-Mezclar la harina con la levadura en polvo.

 

-Añadir a la mezcla anterior poco a poco y mezclar con cuidado hasta conseguir una masa homogénea.

 

-Rellenar los moldes de magdalenas ¾ partes y espolvorear con azúcar.

 

-Hornear a 180ºC durante unos 25 minutos.

 

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