Crema de almendras o mantequilla de almendras

julio 20, 2023

Crema de almendras o mantequilla de almendras

Hoy te enseño a preparar una crema de almendras o mantequilla de almendras.

Quería hacer una crema de untar hecha con cacao y alubias que había visto en la web Directo al paladar y entre sus ingredientes había que usar uno de estos tres: La pasta tahini, la crema de almendras o la crema de cacahuetes.

Como ya había hecho la pasta tahini en otras ocasiones y los cacahuetes no me gustan en exceso, me decidí por preparar la crema de almendras casera en vez de comprarla y así tener otra receta más.

La elaboración de esta receta es muy sencilla, tan solo hay que tener cuidado con el tostado de las almendras y disponer de un buen vaso batidor para que no se queme durante el triturado.

¿Habías preparado alguna vez crema de almendras casera? ¿Y otras cremas untables con algún fruto seco?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

¡Comparte esta receta si te gusta!

Para preparar esta crema de almendras o mantequilla de almendras necesitaras:

250 gr. de almendras enteras y con piel

Para preparar esta crema de almendras o mantequilla de almendras debes seguir los siguientes pasos:

-Hornear las almendras a 180ºC durante 12-15 minutos y dejar enfriar por completo.

-Triturar las almendras en un vaso batidor potente hasta que se forme una harina gruesa.

-Seguir triturando, bajando la mezcla que se queda pegada a las paredes y añadiendo un poco de aceite de girasol si se desea para facilitar el triturado, hasta obtener una pasta densa que poco a poco se irá convirtiendo en una crema más suave, lisa y homogénea.

-Conservar la crema de almendras o mantequilla de almendras en un frasco de cristal bien tapado dentro de la nevera.