Pastel de boniato y chocolate blanco

junio 03, 2020

Pastel de boniato y chocolate blanco

Hoy te enseño a preparar un pastel de boniato y chocolate blanco, un dulce muy fácil de elaborar en el que el boniato asado le da una textura untuosa que combina de maravilla con el sabor del chocolate blanco.

Desde que descubrí lo bueno que estaba el boniato en elaboraciones dulces, he preparado muchas recetas con él, pero este pastel es sin duda mi receta favorita con este ingrediente.

He espolvoreado el pastel con azúcar glass para que quede más bonito, en el caso de que vayas hacer lo mismo, es muy importante que lo hagas justo antes de servirlo, porque si lo haces unas horas antes, el pastel irá absorbiendo el azúcar glass poquito a poco y quedará con un aspecto poco apetecible.

Este pastel lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Aquí tienes un pequeño tutorial en el caso de que no sepas como forrar un molde con papel de horno.

¿Sueles utilizar boniato para reposteria? ¿Qué dulces preparas con él?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.