Ensalada de langostinos con aliño de naranja

Hoy te enseño a preparar una ensalada de langostinos con aliño de naranja, una ensalada de marisco llena de color que te sorprenderá tanto por su sabor como por lo fácil que es de elaborar.

Ensalada de langostinos con aliño de naranja

Yo he utilizado langostinos, pero puedes hacerla con gambas, almejas, mejillones, navajas...

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de esta ensalada.



¿Sueles comer marisco? ¿Lo prefieres en frío como en esta ensalada o te gusta más en platos calientes?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.


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Para preparar esta ensalada de langostinos con aliño de naranja necesitaras:

  • Unas hojas de lechuga hoja de roble
  • 2 aguacates
  • 12 langostinos
  • 6 tomates cherry
  • 75 ml. de zumo de naranja
  • Aceite de oliva
  • Cebollino picado
  • Sal
  • Pimienta


Para preparar esta ensalada de langostinos con aliño de naranja debes seguir los siguientes pasos:

-Pelar los langostinos.

-Hacer un corte a lo largo en la parte superior de los langostinos y retirar los intestinos.

-Cocer los langostinos durante unos 30 segundos en agua hirviendo.

-Pasar los langostinos a un recipiente con agua muy fría para cortar la cocción.

-Sacar la pulpa de los aguacates y cortarla en cuadrados.

-Cortar las hojas de lechuga en tiras, lavar bien con agua fría y escurrir.

-Cortar los tomates cherry por la mitad.

-Para hacer el aliño, mezclar el zumo de naranja con un hilo de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

-Poner en los platos la lechuga y el aguacate troceado y aderezar con el aliño.

-Colocar encima los langostinos cocidos y los tomates cherry.

-Poner un poco de mayonesa en el centro del plato y espolvorear con cebollino picado.

Recetas de ensaladas

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Comentarios

  1. Wow!!! Una pinta espectacular y una combinación de sabores que, para nada se queda atrás (me encanta la combinación de aguacates con langostinos)... Genial!!!

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  2. Muy buena receta!! Una ensalada fácil de preparar y con una pinta buenísima!!

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