Pollo teriyaki

Hoy te enseño a preparar pollo teriyaki, una receta muy conocida de la gastronomía japonesa que se cocina en un abrir y cerrar de ojos.

He utilizado cuartos traseros de pollo porque es una carne muy jugosa que combina a la perfección con la salsa teriyaki, pero puedes preparar esta receta con alitas y muslos de pollo, otras carnes como el cerdo o con pescados.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones.

¿Conocías la salsa teriyaki? ¿Vas a preparar esta receta utilizando pollo, otras carnes o algún pescado?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar este pollo teriyaki necesitaras:

• 4 cuartos traseros de pollo deshuesados

• 4 cucharadas de salsa de soja

• 4 cucharadas de sake

• 4 cucharadas de mirin

• 2 cucharadas de azúcar

• Harina

Para preparar este pollo teriyaki debes seguir los siguientes pasos:

-Mezclar la salsa de soja con el sake, el mirin y el azúcar.

-Enharinar los cuartos traseros de pollo.

-Freír el pollo hasta que esté dorado por ambas partes.

-Agregar la salsa y cocer a fuego suave hasta reducir la salsa a la mitad.

-Darle la vuelta al pollo y cocer hasta que la salsa se espese por completo.

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