Ensalada de lechuga con huevo y pepino

Hoy te enseño a preparar una ensalada de lechuga con huevo y pepino, una colorida receta ideal para comer en los calurosos días de verano.

Para hacer esta ensalada he cocido los huevos durante ocho minutos para que la yema quede cremosa, pero en el caso de que no te guste así, tan solo tienes que cocerlos un par de minutos más para que la yema se cocine por completo.



Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de esta ensalada.

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Ensalada de lechuga con huevo y pepino



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Para preparar esta ensalada de lechuga con huevo y pepino necesitaras:

  • 300 gr. de lechuga
  • 100 gr. de atún en aceite
  • 32 tomates cherry
  • 4 huevos
  • 1 pepino
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre


Para preparar esta ensalada de lechuga con huevo y pepino debes seguir los siguientes pasos:

-Cortar la lechuga en tiras.

-Lavar la lechuga.

-Cocer los huevos durante 8 minutos.

-Pelar los huevos.

-Cortar los huevos en cuartos.

-Cortar el pepino en rodajas finas.

-Escurrir el aceite del atún.

-Poner la lechuga en el fondo del plato.

-Distribuir por encima los tomates cherry, el pepino, el huevo en cuartos y el atún.

-Aliñar con aceite de oliva, sal y vinagre.

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Comentarios

  1. Este tipo de ensaladas tiene mucha salida en verano, a mi me encantan, yo la adrezo con vingre de modena me encanta.
    Un saludo

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