Crema de calabacín y champiñones
Hoy te enseño a preparar una crema de calabacín y champiñones, una receta ideal para los días en los que te apetece cenar algo ligero.
Se trata de una receta rápida y fácil hecha con tan solo tres ingredientes y que es sencillamente deliciosa.
Para la decoración, he cortado unas rodajas finas de calabacín y fileteado un champiñon que después he cocinado a la plancha.
Con los ingredientes que te indico puedes preparar esta crema de calabacín y champiñones para cuatro personas.
¿Te gustan las cremas de verduras? ¿Cuales sueles preparar?
¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!
Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.
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Para preparar esta crema de calabacín y champiñones necesitaras:
- 1 kg. de calabacín
- 500 gr. de champiñones
Para preparar esta crema de calabacín y champiñones debes seguir los siguientes pasos:
-Trocear el calabacín y los champiñones.
-Rehogar el calabacín.
-Agregar los champiñones y cocinar a fuego lento.
-Cubrir con un poco de caldo de verduras.
-Cocer a fuego medio durante 10 minutos.
-Triturar y pasar por el pasapurés.
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