🥟 ¡Descubre los Mocadorets de Menorca! 😋 Pastelitos Salados Rellenos de Atún y Tomate 🍅🐟

Hoy te enseño a preparar unos deliciosos mocadorets, un pequeño bocado típico de la cocina menorquina.

Los mocadorets son unos pastelitos salados típicos de Menorca. 

Aunque los más tradicionales son los rellenos de carne, también son muy populares los que se preparan con un sofrito de tomate, cebolla y atún, como los que te enseño a hacer hoy.

 

Su nombre significa «pañuelitos», en alusión a la forma que tienen, similar a unos pequeños pañuelos.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar seis mocadorets.

¿Conocías los mocadorets? 😋

¿Con qué ingredientes los rellenarías tú?

¡Déjame tu respuesta en los comentarios!

 

📌 ¡Comparte esta receta si te gusta!

 

📝 Para preparar estos mocadorets necesitarás:

Para la masa🥣

• 165 gr. de harina

• 50 ml. de agua tibia

• 50 gr. de manteca de cerdo

• 2 gr. de levadura seca instantánea

• Una pizca de sal

• 1 huevo batido

Para el relleno🍅🐟

• 225 gr. de tomate maduro

• 100 gr. de cebolla

• 50 gr. de atún en aceite de oliva escurrido

• 1/2 cucharada de perejil picado

👨‍🍳 Para preparar estos mocadorets debes seguir los siguientes pasos:

 

1. Preparar la masa

Disolver la levadura seca instantánea en el agua tibia.

Mezclar la harina con la manteca de cerdo, el agua con levadura y la sal.

Amasar hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar durante 30 minutos.

2. Preparar el relleno

Cortar la cebolla y el tomate en trozos pequeños.

Cocinar la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 5 minutos.

Añadir el tomate y cocinar durante 10 minutos más.

Apagar el fuego, incorporar el atún escurrido y el perejil picado, mezclar bien y dejar enfriar el relleno.

3. Estirar y cortar la masa

Estirar la masa sin enharinarla con la ayuda de un rodillo hasta obtener una lámina de unos 2 milímetros de grosor.

Cortar cuadrados de 10x10 cm con la ayuda de un cortapastas o un molde metálico.

Amasar los recortes, estirarlos de nuevo y cortar más cuadrados hasta terminar con toda la masa.

4. Formar los mocadorets

Poner una cucharada de relleno en el centro de cada cuadrado.

Mojar ligeramente los bordes con agua, utilizando un pincel, y doblar las cuatro esquinas hacia el centro.

Presionar bien los bordes para sellarlos y darles su característica forma de pañuelito.

5. Hornear

Pintar los mocadorets con el huevo batido.

Hornear a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que estén bien dorados.

Dejar enfriar por completo antes de servir.

 

📚 Mis libros de cocina

D Recetas: 500 recetas para disfrutar de la cocina https://www.amazon.es/dp/B085MJ1755

Devorando España https://www.amazon.es/dp/B00PBD3HBU Agitado, no revuelto https://www.amazon.es/dp/B00Q5KBPK8

📺 ¡Suscríbete a mi canal de YouTube!

En mi canal encontrarás más recetas fáciles y deliciosas para preparar en casa.

¡Suscríbete y acompáñame también en YouTube!

https://goo.gl/VinRzn

📱 ¡Sígueme en las redes sociales!

También puedes seguirme en mis redes sociales para no perderte ninguna receta

Pinterest: https://www.pinterest.es/hoytenemosparacomer/

Instagram: https://www.instagram.com/hoytenemosparacomer/

Facebook: https://www.facebook.com/hoytenemosparacomer/