🦑CALAMARES en ACEITE al estilo de ALMERÍA ¡Fáciles y para chuparse los dedos!😋
Hoy te enseño a preparar unos deliciosos calamares en aceite, una receta tradicional de Almería muy fácil de preparar y perfecta para disfrutar de unos calamares con todo el sabor y el aroma del vino blanco, el aceite de oliva, el ajo, el laurel y la pimienta. 🦑
El resultado es un plato sencillo, sabroso y lleno de aromas, ideal para disfrutar tanto como aperitivo como plato principal.
Además, es una receta muy fácil de preparar y con pocos ingredientes.
Para redondear la receta, puedes acompañar estos calamares en aceite con un buen trozo de pan para aprovechar todo el jugo de la cocción. 😋
Con los ingredientes que te indico puedes preparar una ración de estos calamares en aceite.
¿Conocías esta receta típica de Almería?
¿Cómo sueles preparar los calamares?🦑
¿Te gustan más a la plancha, fritos o guisados?
¡Déjame tu respuesta en los comentarios!
📝 Para preparar estos calamares en aceite necesitarás:
2 calamares medianos enteros y limpios (unos 300 gr. aproximadamente)
100 ml. de aceite de oliva
100 ml. de vino blanco
10 granos de pimienta
8 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Una pizca de sal
👨🍳 Para preparar estos calamares en aceite debes seguir los siguientes pasos:
1. Mezclar los ingredientes
Poner en un cazo pequeño el vino blanco, el aceite de oliva, la sal, los granos de pimienta, los dientes de ajo y las hojas de laurel.
Mezclar bien todos los ingredientes.
2. Añadir los calamares
Incorporar los calamares al cazo y calentar a fuego fuerte.
3. Cocinar los calamares
Cuando el aceite de oliva empiece a burbujear, bajar el fuego al mínimo y cocinar los calamares durante 3-5 minutos por cada lado.
4. Servir
Servir los calamares junto con el líquido de la cocción, los dientes de ajo, los granos de pimienta y las hojas de laurel.
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