PUMPKIN SPICE LATTE 🎃 El café de Starbucks que puedes hacer en casa
El pumpkin spice latte es una bebida hecha con café, leche y sirope de calabaza especiada que se decora con un poco de espuma de leche y canela en polvo, y aunque podemos encontrar este café en muchas cafeterías, prepararlo en casa es muy sencillo.
Lo mejor de esta receta es que puedes preparar el sirope de calabaza especiada en grandes cantidades, guardarlo en la nevera y tenerlo listo para utilizarlo cuando te apetezca un pumpkin spice latte.
De esta forma, solamente tendrás que mezclar el sirope con el café recién hecho, añadir leche caliente al gusto y terminar con espuma de leche y canela en polvo.
Con los ingredientes que te indico puedes preparar aproximadamente tres o cuatro pumpkin spice latte, la cantidad dependerá del tamaño de los vasos y de la cantidad de sirope que utilices en cada uno.
¿Te gusta el pumpkin spice latte? 🎃☕
¿Conoces otras bebidas donde la calabaza sea la protagonista?
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📝 Para preparar este pumpkin spice latte necesitarás:
Para el sirope de calabaza especiada 🎃
125 gr. de puré de calabaza
130 ml. de agua
100 gr. de azúcar
10 gr. de sirope de arce
¼ cucharadita de clavo de olor en polvo
½ cucharadita de esencia de vainilla
⅓ cucharadita de canela en polvo
⅛ cucharadita de nuez moscada
Una pizca de jengibre en polvo
Para preparar el pumpkin spice latte ☕
Café recién hecho
Leche caliente
Canela en polvo para decorar
👨🍳 Para preparar este pumpkin spice latte debes seguir los siguientes pasos:
Mezclar el puré de calabaza con el agua, el azúcar, el sirope de arce, el clavo de olor, la esencia de vainilla, la canela, la nuez moscada y el jengibre en polvo.
2. Cocinar el sirope
Calentar la mezcla, y una vez empiece a hervir, cocinar durante unos 8-10 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando.
3. Triturar y colar
Triturar la mezcla y pasarla por un colador fino.
La consistencia debe ser similar a la de un sirope espeso.
Si queda demasiado líquido, puedes volver a ponerlo al fuego y cocinarlo durante unos minutos más hasta conseguir la textura adecuada.
4. Conservar el sirope
El sirope de calabaza puede utilizarse inmediatamente o dejarlo enfriar y conservarlo en la nevera dentro de un frasco de cristal cerrado herméticamente, así tendrás el sirope preparado para disfrutar de un pumpkin spice latte cuando te apetezca. 🎃
5. Preparar la leche
Batir la leche caliente con un espumador de leche hasta conseguir una buena cantidad de espuma.
6. Preparar el café
Colocar en un vaso 75 gr. de sirope de calabaza y 65 ml. de café recién hecho.
7. Añadir la leche
Terminar de rellenar el vaso con leche caliente y mezclar bien.
8. Decorar
Decorar con la espuma de leche y espolvorear con canela en polvo al gusto.
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