Tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa

Hoy te enseño a preparar una tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa.

La ensalada de pulpo es un entrante sencillo, colorido y muy vistoso con el que sorprender a tus invitados con apenas trabajo.

 

Entre los ingredientes verás que aparece el pepino holandés, el cual es mucho menos amargo que el pepino que solemos consumir aquí, por lo que no te preocupes por la cantidad que lleva, ya que no le dará un sabor fuerte a la ensalada.

 

Si quieres puedes cocer tú mismo el pulpo, pero para hacer esta receta más sencilla y rápida he optado por usar una pata de pulpo que ya venden cocida.

 

Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de esta tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa.

 

¿Sueles utilizar el pulpo en las ensaladas? ¿Y el alga wakame?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

¡Comparte esta receta si te gusta!

 

Para preparar esta tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa necesitaras:

 

• 125 gr. de pulpo cocido

• 175 gr. de pepino holandés

• 5 gr. de alga wakame deshidratada

• 3 cucharadas de vinagre de arroz

• 1 cucharada de azúcar

• 1 cucharadita de salsa de soja

• 1 cucharadita de semillas de sésamo

• Sal

Para preparar esta tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa debes seguir los siguientes pasos:

 

-Hidratar el alga wakame en agua tibia y cortar en tiras anchas.

 

-Cortar el pulpo en trozos o rodajas.

 

-Cortar el pepino holandés en medias lunas.

 

-Añadir media cucharadita de sal sobre el pepino, frotarlo bien para que se impregne con la sal y dejarlo sobre un escurridor durante 30 minutos.

 

-Aplastar el pepino con las manos para quitarle el agua que aún pudiese tener.

 

-Mezclar el vinagre de arroz con el azúcar, la salsa de soja y las semillas de sésamo.

 

-Poner en un recipiente el pulpo, el alga wakame y el pepino, añadir el aliño y mezclar bien.

 

-Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.

 

-Espolvorear la ensalada de pulpo con unas semillas de sésamo justo antes de servir.

 

 

¡Suscribete a mi canal de YouTube!

 

https://goo.gl/VinRzn

 

¡Sígueme en las redes sociales!

 

Facebook: https://www.facebook.com/hoytenemosparacomer/

 

Twitter: https://twitter.com/RoberPM90

 

Instagram: https://www.instagram.com/hoytenemosparacomer/

 

Pinterest: https://www.pinterest.es/hoytenemosparacomer/