Iced latte o café con leche frío
Hoy te enseño a preparar un iced latte o café con leche frío.
Al igual que con un café se puede hacer un café con leche, con un cold brew o café infusionado en frío se puede hacer un iced latte o café con leche frío, que sería la misma bebida, pero en su versión fría.
Para hacer este iced latte, utilicé 4/5 partes de cold brew y 1/5 parte de leche, pero posteriormente hice otra prueba usando 3/5 partes de cold brew y 2/5 partes de leche y el resultado también fue muy bueno, por lo que te invito a que lo pruebes varias veces cambiando ligeramente la cantidad de leche hasta dar con las cantidades perfectas para tu gusto.
¿Conocías el iced latte? ¿Y alguna otra bebida que tenga como base el cold brew?
¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!
Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.
Para preparar este iced latte o café con leche frío necesitaras:
45 gr. de granos de café tostados
750 ml. de agua
Leche
Para preparar este iced latte o café con leche frío debes seguir los siguientes pasos:
-Triturar los granos de café en un procesador de alimentos hasta obtener una molienda gruesa.
-Poner la molienda de café en un recipiente, añadir el agua y mezclar bien.
-Tapar con papel film y dejar infusionar en la nevera durante 12 horas.
-Filtrar el cold brew con la ayuda de un filtro de café o similar.
-Poner en un vaso unos cubitos de hielo, rellenar 4/5 partes con cold brew y 1/5 parte con leche.
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