Fideos fríos con salsa de gochujang

Hoy te enseño a preparar unos fideos fríos con salsa de gochujang.

Aunque solemos asociar los fideos a platos calientes como los salteados, el ramen y multitud de sopas asiáticas, también se pueden preparar con ellos platos fríos como ensaladas o fideos fríos aderezados con diferentes salsas.

 

Con las cantidades de jengibre y gochujang que te indico, tendrás unos fideos con un sabor algo picante, así que si no eres muy tolerante al picante, puedes reducirlos a la mitad para poder disfrutar mejor de esta receta.

 

Con los ingredientes que te indico puedes preparar una ración de estos fideos fríos con salsa de gochujang.

 

¿Sueles comer fideos asiáticos en casa? ¿Qué recetas preparas con ellos?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar estos fideos fríos con salsa de gochujang necesitaras:

 

• 150 gr. de fideos somen o similares

• 70 gr. de cebolla

• 60 ml. de salsa de soja

• 25 gr. de azúcar

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharada de aceite de sésamo

• ½ cucharada de semillas de sésamo tostado

• ¼ cucharada de gochujang

• ½ cucharadita de jengibre picado

• ¼ de alga nori

Para preparar estos fideos fríos con salsa de gochujang debes seguir los siguientes pasos:

 

-Calentar la salsa de soja con el azúcar hasta que se disuelva y dejar enfriar.

 

-Pelar y trocear la cebolla y los dientes de ajo.

 

-Triturar la cebolla con los dientes de ajo y el jengibre hasta obtener una pasta.

 

-Mezclar la salsa de soja con el triturado de cebolla, ajo y jengibre, el gochujang, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostado hasta obtener una salsa homogénea.

 

-Enfriar en la nevera durante 1 hora.

 

-Cortar el alga nori en tiras con unas tijeras.

 

-Cocer los fideos en agua hirviendo durante 3 minutos, enfriar con agua fría y escurrir bien.

 

-Mezclar bien los fideos con la salsa y servir decorando con el alga nori.

 

 

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