Cold brew o café infusionado en frío

Hoy te enseño a preparar cold brew o café infusionado en frío.

El cold brew es una bebida que puedes encontrar en varios establecimientos y franquicias por un precio bastante alto, así que si te gusta, empieza a prepararlo en casa porque es muchísimo más barato y más fácil no puede ser, eso sí, asegúrate de utilizar granos de café de buena calidad.

 

Con los ingredientes que te indico puedes preparar 750 ml. de cold brew o café infusionado en frío.

 

¿Conocías el cold brew? ¿Y alguna otra receta de café infusionado en frío?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar este cold brew o café infusionado en frío necesitaras:

 

• 45 gr. de granos de café tostados

• 750 ml. de agua

Para preparar este cold brew o café infusionado en frío debes seguir los siguientes pasos:

 

-Triturar los granos de café en un procesador de alimentos hasta obtener una molienda gruesa.

 

-Poner la molienda de café en un recipiente, añadir el agua y mezclar bien.

 

-Tapar con papel film y dejar infusionar en la nevera durante 12 horas.

 

-Filtrar el cold brew con la ayuda de un filtro de café o similar.

 

-Servir en un vaso con unos cubitos de hielo.

 

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