Pan de pita

junio 09, 2026

Pan de pita

Hoy te enseño a preparar pan de pita.

El pan de pita es un pan muy consumido en Oriente Medio, el cual se puede comer solo o cortarlo por la mitad para formar dos semicirculos y rellenarlos con lo que más nos guste.

La particularidad del pan de pita es que tiene un horneado muy corto y a temperatura muy alta, durante el cual se hincha mucho, por lo que hay que estar atento al horno para no pasarnos de cocción, ya que en vez de quedar un pan esponjoso, quedaría con una corteza muy dura.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos panes de pita.

¿Conocías el pan de pita? ¿Lo has comido solo como acompañamiento o relleno como plato principal?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar este pan de pita necesitaras:

90 gr. de harina

65 ml. de agua tibia

6 ml. de aceite de oliva

1,75 gr. de sal

1,25 gr. de levadura seca instantánea

Para preparar este pan de pita debes seguir los siguientes pasos:

-Diluir la levadura seca instantánea en el agua tibia.

-Añadir el aceite de oliva y mezclar.

-Agregar la harina y la sal, amasar hasta formar una bola pegajosa y dejar reposar tapado con un trapo de cocina durante 30 minutos.

-Coger la masa desde la base con los dedos ligeramente humedecidos con agua, estirarla hacia arriba y luego plegarla sobre si misma varias veces, haciendo estos pliegues a lo largo de todo la superficie de la masa.

-Formar una bola con la masa, embadurnarla con aceite de oliva y dejarla fermentar tapada con papel film durante 90 minutos.

-Enharinar la mesa de trabajo, poner la masa encima y chafar con las manos para desgasificarla.

-Dividir la masa en dos porciones iguales y darles forma de bola, procurando que la base tenga una pizca de harina para que no se peguen durante el reposo a la mesa de trabajo.

-Tapar las bolas de masa con un trapo de cocina y dejar reposar durante 30 minutos.

-Calentar el horno a 250ºC con una bandeja apta para el horno dentro.

-Aplastar suavemente las bolas con la mano y después estirarlas muy suavemente con un rodillo hasta formar unos círculos de unos 15 cm. de diámetro.

-Colocar los círculos de masa sobre porciones de papel de horno un poco más grandes que el pan.

-Abrir la puerta del horno, colocar los panes con el papel de horno dentro de la bandeja y hornear a 250ºC durante unos 4-5 minutos o hasta que se hayan hinchado y estén a punto de empezar a dorarse.