Brownie de remolacha

Hoy te enseño a preparar un brownie de remolacha.

A pesar de la gran cantidad de remolacha que tiene, este brownie sabe como un brownie clásico, por lo que es una forma de incorporar esta hortaliza a nuestra dieta y aprovecharnos de sus beneficios en el caso de que no nos guste.

 

El resultado es un brownie jugoso y con un gran sabor a chocolate que sorprenderá a todos cuando descubran que lleva una gran cantidad de remolacha entre sus ingredientes.

 

Esta receta la hice en un molde cuadrado de 20x30 cm. y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Aquí tienes un pequeño tutorial en el caso de que no sepas como forrar un molde con papel de horno.

 

¿Habías probado alguna vez un postre hecho con remolacha? ¿Cuál?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar este brownie de remolacha necesitaras:

 

• 3 huevos

• 300 gr. de remolacha cocida

• 250 gr. de chocolate

• 200 gr. de mantequilla

• 200 gr. de azúcar moreno

• 60 gr. de harina

• 30 gr. de cacao en polvo

• ½ cucharadita de levadura en polvo

Para preparar este brownie de remolacha debes seguir los siguientes pasos:

 

-Fundir al Baño María la mantequilla con el chocolate y dejar atemperar.

 

-Batir los huevos con el azúcar moreno hasta que doblen su tamaño y estén cremosos.

 

-Añadir a la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

 

-Triturar la remolacha cocida, añadirla y mezclar bien.

 

-Mezclar la harina con el cacao en polvo y la levadura y añadir a la mezcla sin dejar de remover hasta obtener una mezcla algo espesa y homogénea.

 

-Verter la mezcla dentro de un molde rectangular y hornear a 180ºC durante unos 30-35 minutos.

 

-Dejar enfriar por completo, desmoldar y cortar en porciones cuadradas.

 

 

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