Pasta con salsa de gochujang y leche de coco

mayo 26, 2026

Pasta con salsa de gochujang y leche de coco

Hoy te enseño a preparar pasta con salsa de gochujang y leche de coco.

Esta receta la vi en un vídeo del canal de YouTube de Diegodoal y la preparé realizando algún pequeño cambio en las cantidades de los ingredientes, sobre todo del gochujang, del cual usé menos y aún así quedó una receta bastante picante, y sustituí los rigatoni por coditos.

Puedes ver la receta origina de Diegodoal aquí: 4 pastas que enfadarían a un italiano

Con los ingredientes que te indico puedes preparar una ración de esta pasta con salsa de gochujang y leche de coco.

¿Sueles cocinar con gochujang? ¿Qué platos preparas con este ingrediente?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar esta pasta con salsa de gochujang y leche de coco necesitaras:

75 gr. de coditos, tiburones o una pasta similar

125 ml. de leche de coco

25 ml. de mirin

15 gr. de miel

5 gr. de gochujang

1 diente de ajo

½ cebolla

½ cucharadita de pimentón

¼ cucharadita de ajo en polvo

¼ cucharadita de orégano

1 cucharada de parmesano

Para preparar esta pasta con salsa de gochujang y leche de coco debes seguir los siguientes pasos:

-Pelar y cortar en trozos pequeños la cebolla y el diente de ajo.

-Cocinar la cebolla en una sartén con mantequilla durante unos 5 minutos.

-Añadir el ajo troceado, el ajo en polvo, el pimentón y el orégano y cocinar brevemente.

-Agregar el mirin y cocinar un par de minutos.

-Añadir el gochujang y la miel y cocinar 2 minutos más.

-Agregar la leche de coco y cocinar durante 5 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

-Cocer la pasta al dente, reservando un par de cucharadas del agua de cocción.

-Añadir la pasta escurrida y el agua de cocción reservada y cocinar a fuego medio hasta que espese, removiendo la pasta con la salsa para que se impregne bien.

-Apagar el fuego, añadir el parmesano y mezclar bien hasta que se funda por completo.

-Espolvorear un poco más de parmesano justo antes de servir.