Bizcocho bicolor

mayo 28, 2026

Bizcocho bicolor

Hoy te enseño a preparar un bizcocho bicolor.

Para hacer este bizcocho tan bonito se requiere algo de paciencia, ya que el último paso, en el que se crean las capas de colores, se debe hacer con tranquilidad, y aunque parezca que todo se va a mezclar en una sola masa, continuar sin prisas, ya que al final tú mismo mezclaras ligeramente todo para dibujar unas formas caprichosas, así que no pasa nada si se mezclan un poquito antes durante la formación de las capas de sabores.

Este bizcocho lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Aquí tienes un pequeño tutorial en el caso de que no sepas como forrar un molde con papel de horno.

¿Habías hecho alguna vez un bizcocho de varios sabores en capas? ¿De qué era?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar este bizcocho bicolor necesitaras:

250 gr. de harina

200 gr. de azúcar

125 ml. de agua

50 ml. de aceite de girasol

30 gr. de cacao en polvo

15 gr. de levadura en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

6 huevos

Una pizca de sal

Para preparar este bizcocho bicolor debes seguir los siguientes pasos:

-Separar las claras de las yemas de huevo.

-Batir las claras de huevo con una pizca de sal, y cuando estén semimontadas, añadir 100 gr. de azúcar y seguir batiendo hasta que se formen pequeños picos cremosos.

-Batir las yemas de huevo con 100 gr. de azúcar.

-Añadir el aceite de girasol, la esencia de vainilla y el agua y mezclar bien.

-Mezclar la harina con la levadura en polvo y añadir a la mezcla anterior poco a poco y sin dejar de remover hasta obtener una masa homogénea.

-Añadir las claras de huevo montadas poco a poco, mezclándolas con movimientos suaves y envolventes, hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa.

-Mezclar el cacao en polvo con un chorrito de agua caliente, añadiendo poco a poco más agua caliente hasta obtener una mezcla homogénea, líquida y ligeramente espesa.

-Dividir la masa del bizcocho en dos partes iguales y añadir a una de ellas la mezcla de cacao, mezclando con cuidado hasta obtener una masa homogénea.

-Verter en un molde redondo forrado con papel de horno un cucharón de masa normal y después otro cucharón de masa de cacao, alternando un cucharón de cada masa hasta terminar con las dos masas, y dibujar formas caprichosas con la ayuda de un palillo para formar el bizcocho bicolor.

-Hornear a 165ºC durante 50 minutos.