Uvas encurtidas

abril 16, 2026

Uvas encurtidas

Hoy te enseño a preparar uvas encurtidas.

Esta receta la descubrí en la web de Bake-Street y me llamó mucho la atención precisamente por lo que es, fruta encurtida en una mezcla agridulce con varias especias picantes.

El resultado es un ingrediente increíble para sorprender en cualquier comida, ya sea con familiares o amigos, y aunque esta uva de por sí sola está buenísima, gana mucho si se acompaña con unos dados de diferentes tipos de queso.

Puedes ver la receta original de Bake-Street aquí: Uvas picantes encurtidas

¿Has probado alguna vez la uva encurtida? ¿Y alguna otra fruta encurtida?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

¡Comparte esta receta si te gusta!

Para preparar estas uvas encurtidas necesitaras:

200 gr. de uva morada

120 ml. de vinagre de manzana

40 gr. de azúcar moreno

10 gr. de jengibre cortado en láminas

Un trozo pequeño de chili Kashmiri

1 cucharadita de cilantro en grano

1 anís estrellado

1 hoja de laurel

½ rama de canela

75 ml. de agua

Para preparar estas uvas encurtidas debes seguir los siguientes pasos:

-Mezclar en un cazo el agua con el vinagre de manzana, el azúcar moreno, el jengibre, el chili Kashmiri, el cilantro en grano, el anís estrellado, la hoja de laurel y la rama de canela.

-Calentar hasta que empiece a hervir y el azúcar se haya disuelto.

-Apagar el fuego, añadir la uva, mezclar bien y dejar enfriar.

-Una vez esté bien frío, poner en un frasco los granos de uva y las especias y rellenar con el líquido hasta que todo la uva quede sumergida.

-Guardar en la nevera y dejar reposar durante 5 días.