Salsa kecap manis

abril 04, 2026

Salsa kecap manis

Hoy te enseño a preparar salsa kecap manis.

La salsa kecap manis es una salsa de soja dulce algo densa muy utilizada en la cocina de Indonesia, y aunque la puedes encontrar en los supermercados asiáticos, también es muy fácil de preparar en casa.

Para hacer esta salsa he utilizado dos salsa de soja, por un lado la normal, y por otro lado, y en menor cantidad, la salsa de soja oscura, la cual aportará más color y brillo a los platos en los que se utilice.

¿Conocías la salsa kecap manis? ¿Y alguna otra salsa típica de Indonesia? ¿Cuál?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar esta salsa kecap manis necesitaras:

4 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de salsa de soja oscura

60 gr. de panela

Para preparar esta salsa kecap manis debes seguir los siguientes pasos:

-Mezclar en un cazo la salsa de soja con la salsa de soja oscura y la panela.

-Calentar a fuego medio, y cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y cocinar durante unos 3-5 minutos o hasta que empiece a espesarse ligeramente.

-Una vez fría, la salsa tiene que quedar como un sirope, si estuviese excesivamente densa, se puede aligerar añadiendo un poco de agua y mezclando muy bien hasta que se integre por completo.