Penne al baffo o macarrones al bigote

febrero 15, 2026

Penne al baffo o macarrones al bigote

Hoy te enseño a preparar penne al baffo o macarrones al bigote.

El nombre de esta receta proviene de la expresión italiana “da leccarsi i baffi” que podría traducirse a algo similar a “tan bueno que te lamerás los bigotes”.

Esta deliciosa receta destaca por tres cosas, por hacerse con pocos ingredientes, ser sencilla y muy rápida de preparar, por lo que te sirve para salir un apuro o un día que no tengas ganas de cocinar, pero quieras comer algo bien bueno.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar una ración de estos penne al baffo o macarrones al bigote.

¿Conocías los penne al baffo o macarrones al bigote? ¿Y alguna otra receta italiana de pasta en la que se utilice la nata?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

¡Comparte esta receta si te gusta!

Para preparar estos penne al baffo o macarrones al bigote necesitaras:

75 gr. de macarrones

75 gr. de tomate triturado

75 ml. de nata

40 gr. de cebolla

25 gr. de jamón york

Para preparar estos penne al baffo o macarrones al bigote debes seguir los siguientes pasos:

-Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas.

-Cortar en trozos pequeños el jamón york.

-Cocinar la cebolla en una sartén con aceite de oliva durante unos 5 minutos.

-Añadir el jamón york y cocinar brevemente.

-Agregar la nata y mezclar bien, y cuando empiece a hervir, añadir el tomate triturado, mezclar de nuevo y cocinar a fuego suave durante 10 minutos.

-Cocer los macarrones en agua hirviendo hasta que estén al dente.

-Escurrir los macarrones, reservando dos cucharadas del agua de cocción.

-Añadir el agua de cocción y los macarrones a la salsa y cocinar durante 1 minuto, mezclando bien la pasta para que se impregne por completo con la salsa.