Nasi goreng o arroz frito indonesio
Hoy te enseño a preparar nasi goreng o arroz frito indonesio.
El nombre de esta receta de Indonesia está formada por las palabras nasi, que es arroz, y goreng, que es freír, por lo que el nasi goreng se puede traducir como arroz frito.
El nasi goreng destaca por el color de su arroz, el cual adquiere al cocinarse junto con la salsa kecap manis, una salsa de soja dulce y densa de Indonesia, además de tener un sabor algo picante al tener entre sus ingredientes un majado de ajo y guindilla.
La salsa kecap manis puedes encontrarla en cualquier supermercado, aunque también puedes prepararla en casa, ya que solamente necesitas dos ingredientes, salsa de soja y panela.
Este arroz frito suele acompañarse con tomate troceado, pepino cortado en rodajas y un huevo frito, aunque en esta ocasión, yo he optado únicamente por el huevo frito.
Con los ingredientes que te indico puedes preparar una ración de este nasi goreng o arroz frito indonesio.
¿Conocías el nasi goreng? ¿Has probado o preparado en casa otras recetas de arroz frito asiático?
¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!
Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.
Para preparar este nasi goreng o arroz frito indonesio necesitaras:
110 ml. de agua
70 gr. de arroz jazmín
25 gr. de zanahoria
25 gr. de guisantes cocidos
½ cebolleta
1 huevo
1 diente de ajo
1 trozo de guindilla o chile
1 cucharada de salsa kecap manis
Para preparar este nasi goreng o arroz frito indonesio debes seguir los siguientes pasos:
-Lavar el arroz y escurrir para quitar el almidón.
-Poner el arroz y el agua en un cazo.
-Calentar a fuego fuerte, y al comenzar a hervir, bajar el fuego al mínimo, tapar y cocer durante 10 minutos.
-Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
-Pelar la zanahoria y el diente de ajo.
-Trocear la zanahoria y la cebolleta, reservando un poco de la parte verde para decorar.
-Picar el diente de ajo y la guindilla.
-Machacar en un mortero el diente de ajo y la guindilla con una pizca de sal hasta obtener una pasta.
-Cocinar en un wok o similar la zanahoria y la cebolleta junto con dos cucharadas de aceite de girasol durante un par de minutos.
-Añadir la pasta de ajo y guindilla y los guisantes cocidos y cocinar durante un minuto más.
-Agregar el arroz jazmín cocido y freír durante 2-3 minutos.
-Añadir la salsa kecap manis y cocinar durante un minuto más, mezclando bien para que todo el arroz se impregne con la salsa.
-Cascar el huevo y verterlo sobre una sartén con aceite de oliva caliente, echando aceite sobre el huevo con la ayuda de una espumadera.
-Sacar el huevo con la espumadera cuando esté cocinado, ponerlo sobre el arroz frito y decorar con un poco del verde de la cebolleta.
¡Suscribete a mi canal de YouTube!
¡Sígueme en las redes sociales!
Facebook: https://www.facebook.com/hoytenemosparacomer/
Twitter: https://twitter.com/RoberPM90
Instagram: https://www.instagram.com/hoytenemosparacomer/
Pinterest: https://www.pinterest.es/hoytenemosparacomer/
Comentarios
Publicar un comentario
¡Déjame un comentario!