Hamburguesas de brócoli veganas

Hoy te enseño a preparar unas hamburguesas de brócoli veganas.

Hacer estas hamburguesas de brócoli son muy sencillas, sobre todo si cuentas con un procesador de alimentos, ya que en cuestión de minutos tendrás lista la masa para formar las hamburguesas.

 

Yo las he aderezado con levadura nutricional, comino, mostaza, pimentón y cayena, pero tú puedes utilizar las especias y hierbas aromáticas que más te gusten.

 

Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos hamburguesas de brócoli veganas.

 

¿Has preparado alguna vez hamburguesas de brócoli? ¿Y hamburguesas hechas con alguna otra verdura como ingrediente principal?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar estas hamburguesas de brócoli veganas necesitaras:

 

• 180 gr. de brócoli cortado en ramilletes

• 30-35 gr. de harina de garbanzos

• 50 gr. de cebolla

• 1 diente de ajo

• 1 cucharada de semillas de lino trituradas

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de vinagre de arroz

• 1 cucharadita de levadura nutricional

• ¼ cucharadita de comino en polvo

• ¼ cucharadita de mostaza en polvo

• ¼ cucharadita de pimentón

• Una pizca de cayena

• Sal

• Pimienta

Para preparar estas hamburguesas de brócoli veganas debes seguir los siguientes pasos:

 

-Triturar la cebolla con el diente de ajo hasta obtener una pasta algo húmeda y espesa.

 

-Triturar los ramilletes de brócoli.

 

-Mezclar el brócoli triturado con la pasta de cebolla y ajo, las semillas de lino, el aceite de oliva, el vinagre de arroz, la levadura nutricional, el comino en polvo, la mostaza en polvo, el pimentón, la cayena, sal y pimienta al gusto y la mitad de la harina de garbanzos.

 

-Añadir poco a poco el resto de harina de garbanzos hasta obtener una pasta lo suficientemente maleable como para poder darle forma.

 

-Colocar un aro de metal sobre un trozo de papel de horno y poner la mitad de la mezcla dentro.

 

-Apretar la mezcla con la ayuda de una cuchara o con la mano para formar una hamburguesa y repetir el mismo proceso con el resto de la mezcla.

 

-Dejar reposar las hamburguesas en la nevera durante 15 minutos.

 

-Cocinar las hamburguesas en una sartén con aceite de oliva durante unos 5 minutos por cada lado.

 

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