Tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos

diciembre 29, 2025

Tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos

Hoy te enseño a preparar tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos.

Las keftedes son el nombre que tienen las albóndigas de carne griegas, sin embargo, otras recetas que tambien son keftedes, como las kolokizokeftedes, que son de calabacín, o estos tomatokeftedes, que son de tomate, por la forma que tienen y al freírse en abundante aceite, se les suele llamar también croquetas o buñuelos.

Estos buñuelos de tomate griegos combinan ingredientes muy típicos de Grecia, como el tomate y el queso feta, dando como resultado un delicioso y crujiente entrante.

Para acompañarlos he optado por un poco de yogur aliñado con sal, pimienta molida y aceite de oliva.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar diez tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos.

¿Conocías esta receta de buñuelos de tomate griegos? ¿Y algún otro entrante típico de Grecia? ¿Cuál?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar estos tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos necesitaras:

300 gr. de tomates cherry

75 gr. de queso feta desmenuzado

75 gr. de harina

2 cucharadas de yogur griego

1 cucharada de menta fresca picada

1 cucharada de orégano fresco picado

½ cucharadita de levadura en polvo

½ cebolleta

Pimienta molida

Aceite de oliva

Para preparar estos tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos debes seguir los siguientes pasos:

-Cortar en trozos pequeños los tomates cherry y la cebolleta.

-Mezclar los tomates cherry y la cebolleta con una pizca de sal y dejar escurriendo sobre un colador durante 15 minutos, reservando el líquido que suelten para usarlo en otras elaboraciones o para beberlo.

-Mezclar la cebolleta y los tomates cherry escurridos con la menta, el orégano, el queso feta, la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal y pimienta molida y dejar reposar durante 15 minutos.

-Coger cucharadas de masa y freír en abundante aceite de oliva a fuego medio durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

-Colocar los buñuelos sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

-Sazonar el yogur griego con sal, pimienta molida y un hilo de aceite de oliva y mezclar bien.

-Servir los tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos junto con la salsa de yogur.