Galletas de harina de arroz y avena

septiembre 17, 2025

Galletas de harina de arroz y avena

Hoy te enseño a preparar unas galletas de harina de arroz y avena.

Estas galletas tienen un sabor bastante neutro, por lo que les añadí un poco de esencia de vainilla para darles más sabor, pero la puedes sustituir por otros ingredientes, como por ejemplo, un poco de canela en polvo, cardadomo verde molido o ralladura de limón.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar doce galletas de harina de arroz y avena.

¿Has preparado alguna vez un dulce utilizando harina de arroz? ¿Qué fue lo que hiciste?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar estas galletas de harina de arroz y avena necesitaras:

175 gr. de harina de arroz

100 gr. de azúcar

75 gr. de avena molida

75 gr. de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 huevo

Una pizca de sal

Para preparar estas galletas de harina de arroz y avena debes seguir los siguientes pasos:

-Amasar la harina de arroz con la avena molida, el azúcar, la mantequilla y la sal hasta obtener una textura similar a una arena gruesa.

-Agregar el huevo y la esencia de vainilla y amasar hasta obtener una masa homogénea, añadiendo una pizca de agua para humedecer la masa si estuviese muy seca.

-Envolver en papel film y enfriar en la nevera durante 45 minutos.

-Enharinar con harina de arroz la masa, estirarla con la ayuda de un rodillo y formar las galletas cortando la masa con un cortapastas o un vaso.

-Amasar los recortes y repetir la misma operación hasta terminar con toda la masa de galletas.

-Hornear a 180ºC durante unos 12-15 minutos o hasta que los bordes de las galletas se empiecen a dorar ligeramente.

-Enfriar las galletas sobre una rejilla.