Pan plano de lentejas

junio 05, 2025

Pan plano de lentejas

Hoy te enseño a preparar un pan plano de lentejas.

La única dificultad que tiene este pan es tener paciencia y esperar a que se hidraten bien las lentejas.

Al tener como ingrediente principal las lentejas rojas, las cuales son muy utilizadas en la cocina india, le añadí cúrcuma, comino y chili Kashmiri, que también son muy habituales en las recetas de este país.

Puedes comer este pan de lentejas rojas solo o utilizarlo de base para hacer otras recetas, por ejemplo, yo lo cubrí con mortadela italiana, rodajas de queso fresco y un pesto de pistachos.

Este pan lo hice en un molde cuadrado de 20x20 cm. y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Aquí tienes un pequeño tutorial en el caso de que no sepas como forrar un molde con papel de horno.

¿Habías probado alguna vez el pan de lentejas? ¿Y algún pan hecho con otras legumbres?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

¡Comparte esta receta si te gusta!

Para preparar este pan plano de lentejas necesitaras:

120 gr. de lentejas rojas lavadas

120 ml. de agua

30 ml. de aceite de oliva

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de cúrcuma en polvo

½ cucharadita de comino en polvo

Un trozo pequeño de chili Kashmiri

Para preparar este pan plano de lentejas debes seguir los siguientes pasos:

-Hidratar las lentejas rojas y el chili Kashmiri durante 4 horas y escurrir.

-Triturar las lentejas rojas junto con el agua, el aceite de oliva, la sal, la cúrcuma, el comino y el chili Kasmiri hasta obtener una crema homogénea.

-Verter la crema en un molde cuadrado forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante unos 25 minutos.