Magdalenas de plátano, cacao y almendra crocanti

Hoy te enseño a preparar unas magdalenas de plátano, cacao y almendra crocanti.

No suelen gustarme mucho los dulces hechos con plátano porque su sabor tan característico suele eclipsar al resto de ingredientes, pero en este caso, al ser unas magdalenas hechas únicamente con cacao en polvo puro, aunque se nota que el plátano está presente, el sabor que predomina es el del cacao, que junto a la almendra crocanti, hacen que cada bocado sea delicioso.

 

Con los ingredientes que te indico puedes preparar ocho magdalenas de plátano, cacao y almendra crocanti.

 

¿Sueles utilizar el plátano para hacer postres y dulces? ¿Cuáles has preparado?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar estas magdalenas de plátano, cacao y almendra crocanti necesitaras:

 

• 100 gr. de harina

• 75 gr. de azúcar moreno

• 60 gr. de almendra crocanti

• 60 gr. de aceite de girasol

• 20 gr. de cacao en polvo

• 5 gr. de levadura en polvo

• 1 plátano maduro (deben quedar unos 150 gr. una vez pelado)

• 1 huevo

• Una pizca de sal

Para preparar estas magdalenas de plátano, cacao y almendra crocanti debes seguir los siguientes pasos:

 

-Machacar el plátano maduro con un tenedor hasta obtener un puré.

 

-Añadir el azúcar moreno y el huevo y batir bien hasta obtener una crema homogénea.

 

-Agregar poco a poco el aceite de girasol sin dejar de remover hasta que se integre por completo.

 

-Mezclar la harina con la levadura en polvo, el cacao y la sal.

 

-Añadir a la mezcla anterior poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una masa homogénea.

 

-Agregar la almendra crocanti y mezclar bien.

 

-Rellenar los moldes de magdalenas ¾ partes.

 

-Hornear a 220ºC durante 5 minutos, bajar la temperatura a 175ºC y hornear unos 15 minutos más.

 

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