Tortilla de lechuga

Hoy te enseño a preparar una tortilla de lechuga.

Tenía guardada esta receta desde hace tiempo y tenía muchas ganas de probarla, ya que siempre asociamos la lechuga a ensaladas y otros platos fríos cuando también es posible cocinarla, siendo una de las recetas más conocidas la crema de lechuga.

 

Esta opción de hacer una tortilla con lechuga me parece muy curiosa, además de ser una forma de sacarle provecho a algún trozo pequeño de lechuga que tengas por la nevera y que no sepas que hacer con él.

 

Su sabor es bastante curioso, ya que mantiene bastante el crujiente que tiene la lechuga fresca, pero también tiene algunas partes blandas con una textura similar a las acelgas o las espinacas cocinadas.

 

Con los ingredientes que te indico puedes preparar una tortilla pequeña.

 

¿Habías probado alguna vez la tortilla de lechuga? ¿Conoces otras recetas en las que se cocine de alguna forma la lechuga?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar esta tortilla de lechuga necesitaras:

 

• 75 gr. de hojas de cogollo de lechuga lavadas

• 4 huevos

• ½ cebolla

Para preparar esta tortilla de lechuga debes seguir los siguientes pasos:

 

-Cortar las hojas de cogollo de lechuga en trozos de bocado.

 

-Pelar y cortar la cebolla en tiras.

 

-Cocinar la cebolla a fuego suave durante unos 10 minutos.

 

-Añadir los cogollos troceados y cocinar un par de minutos más.

 

-Batir los huevos.

 

-Agregar la cebolla y los cogollos cocinados y mezclar bien.

 

-Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y añadir la mezcla.

 

-Cuajar la tortilla por un lado, darle la vuelta con la ayuda de un plato y terminar de cocinar la tortilla por el otro lado.

 

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