Salsa pesto casera

Hoy te enseño a preparar una salsa pesto casera.

Aunque la salsa pesto tradicionalmente se elabora machacando los ingredientes en un mortero, puedes ahorrar mucho tiempo si lo haces en un robot de cocina.

 

Para obtener un resultado perfecto es muy importante triturar la albahaca en intervalos muy cortos para evitar que se oxide y que así el pesto tenga un color verde muy vivo.

 

¿Habías preparado alguna vez salsa pesto en casa? ¿Conoces otros pesto diferentes al tradicional?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar esta salsa pesto casera necesitaras:

 

• 40 ml. de aceite de oliva

• 10 gr. de albahaca fresca lavada

• 10 gr. de parmesano rallado

• 10 gr. de piñones

• ½ diente de ajo

• Sal

• Pimienta

Para preparar esta salsa pesto casera debes seguir los siguientes pasos:

 

-Triturar los piñones con el ajo y sal y pimienta al gusto.

 

-Añadir la albahaca y el aceite de oliva y triturar en intervalos de 1-2 segundos hasta obtener una pasta untuosa.

 

-Agregar el parmesano y mezclar bien.

 

 

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