Galletas de café sin huevo

marzo 07, 2024

Galletas de café sin huevo

Hoy te enseño a preparar unas galletas de café sin huevo.

Para hacer esta receta bien es muy importante seguir bien los pasos que se indican, es decir, preparar la masa con una parte de la harina y luego ir añadiendo poco a poco el resto de harina hasta obtener una masa homogénea y maleable que no esté ni excesivamente blanda ni tampoco muy seca.

En cuanto a la forma de las galletas, que parece lo más difícil, es justo lo contrario, tan solo hay que hacer pequeñas bolas con la masa y después aplastarlas ligeramente con el reverso de un cuchillo para darles la forma de grano de café.

Con los ingredientes que te indico puedes hacer unas sesenta de estas pequeñas y deliciosas galletas de café sin huevo.

¿Habías hecho alguna vez un dulce que tuviese la forma de un alimento? ¿Cuál fue?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar estas galletas de café sin huevo necesitaras:

110-125 gr. de harina

80 gr. de mantequilla

30 gr. de azúcar glass

30 ml. de leche caliente

10 gr. de cacao en polvo

5 gr. de café soluble

Una pizca de sal

Para preparar estas galletas de café sin huevo debes seguir los siguientes pasos:

-Amasar 100 gr. de harina junto con el cacao en polvo, el azúcar glass, la mantequilla y la sal hasta obtener una textura similar a la arena mojada.

-Disolver el café soluble en la leche caliente.

-Añadir a la mezclar anterior y amasar brevemente.

-Agregar poco a poco la harina hasta obtener una masa homogénea y maleable, es posible que no sea necesario usar toda la harina indicada en la receta.

-Coger pequeñas porciones de masa, darles forma redondeada y colocarlas sobre una bandeja de horno con papel de horno.

-Aplastarlas ligeramente con el reverso de un cuchillo para darles forma de grano de café.

-Hornear a 170ºC durante unos 12-15 minutos.