Pudding de chía y cacao
Hoy te enseño a preparar un pudding de chía y cacao.
Esta receta la descubrí en Cookpad mientras buscaba recetas de postres y dulces con poco o nada de azúcar.
La receta original se hace con leche en polvo mezclada con agua que puede ser sustituida por leche o cualquier bebida vegetal, pero para hacerla aún más ligera, probé a prepararla únicamente con agua.
El resultado es un pequeño postre ligeramente amargo por la gran cantidad de cacao en polvo y el poco azúcar que tiene con la textura algo gelatinosa que da la chía cuando se hidrata.
Puedes ver la receta original aquí: Postrecito de chocolate light con chía
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de este pudding de chía y cacao.
¿Qué te parece este pudding? ¿Sueles preparar postres con chía?
¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!
Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.
Para preparar este pudding de chía y cacao necesitaras:
200 ml. de agua
20 gr. de semillas de chía
10 gr. de cacao en polvo
5 gr. de azúcar glass
Para preparar este pudding de chía y cacao debes seguir los siguientes pasos:
-Triturar las semillas de chía.
-Mezclar las semillas de chía con el cacao en polvo y el azúcar glass.
-Añadir poco a poco el agua sin dejar de remover para que se integre por completo sin que se formen grumos.
-Verter la mezcla en los recipientes en los que se vaya a comer.
-Tapar con papel film y enfriar en la nevera durante al menos 8 horas.
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