Guiso de sepia con tomate y vino blanco

Hoy te enseño a preparar un guiso de sepia con tomate y vino blanco.

Este guiso es muy sencillo y tan solo se necesitan unos pocos ingredientes, pero también mucha paciencia, ya que tiene que cocinarse durante una hora, y si es posible, una buena olla o sartén antiadherente para evitar en la medida de lo posible que se pegue al fondo en los últimos 15 minutos de cocción.

 

El resultado es una sepia muy tierna con una salsa densa y de sabor intenso a la que es imposible resistirse a mojar un poco de pan.

 

Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de sepia guisada con tomate y vino blanco.

 

¿Habías comido alguna vez sepia guisada? ¿Cómo te gusta más la sepia, cocinada en salsa, guisada, frita, a la plancha...?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

¡Comparte esta receta si te gusta!

 

Para preparar este guiso de sepia con tomate y vino blanco necesitaras:

 

• 600 gr. de sepia troceada

• 500 gr. de cebolla

• 125 ml. de vino blanco

• 50 gr. de tomate concentrado

• 3 dientes de ajo

• Una pizca de azúcar moreno

Para preparar este guiso de sepia con tomate y vino blanco debes seguir los siguientes pasos:

 

-Pelar y cortar en trozos pequeños la cebolla y los dientes de ajo.

 

-Cocinar en una olla ancha con aceite de oliva la cebolla y el ajo durante 10 minutos.

 

-Añadir la sepia troceada, tapar la olla y cocinar durante 10 minutos más.

 

-Agregar el tomate concentrado, el azúcar moreno y el vino blanco y mezclar todo muy bien.

 

-Tapar la olla y cocinar a fuego muy suave durante 1 hora, removiendo de vez en cuando y vigilando que no se queme ni se pegue al fondo de la olla.

 

¡Suscribete a mi canal de YouTube!

 

https://goo.gl/VinRzn

 

¡Sígueme en las redes sociales!

 

Facebook: https://www.facebook.com/hoytenemosparacomer/

 

Twitter: https://twitter.com/RoberPM90

 

Instagram: https://www.instagram.com/hoytenemosparacomer/

 

Pinterest: https://www.pinterest.es/hoytenemosparacomer/