Mermelada de naranja amarga casera
Hoy te enseño a preparar mermelada de naranja amarga casera.
La particularidad de esta mermelada es que al hacerse con las cáscaras y algún trozo blanco que siempre queda al pelar las naranjas, tiene un sabor ligeramente amargo, pero a la vez dulce por el azúcar que lleva, y por supuesto, con un intenso sabor a naranja.
Las cáscaras se hierven en agua durante unos minutos para quitarles parte del amargor, pero si quieres una mermelada con un sabor más suave, puedes hervir una segunda vez las cáscaras para que no aporten tanto amargor a la mermelada.
¿Sueles preparar mermeladas caseras? ¿Cuáles son tus favoritas?
¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!
Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.
Para preparar esta mermelada de naranja amarga casera necesitaras:
3 naranjas
Azúcar (La mitad de lo que pesen las naranjas una vez peladas)
Para preparar esta mermelada de naranja amarga casera debes seguir los siguientes pasos:
-Pelar las naranjas y quitar las partes blancas.
-Quitar la parte blanca a las pieles de las naranja y cortar en trozos pequeños.
-Cocer las pieles de naranja en agua hirviendo durante 5 minutos.
-Trocear las naranjas.
-Cocer las naranjas troceadas junto con el azúcar y las pieles de naranja durante 40-45 minutos a fuego medio.
-Pasar la mermelada por el pasapurés si se desea que tenga una textura más fina.
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