Energy balls de dátiles, coco y avellanas tostadas

febrero 23, 2023

Energy balls de dátiles, coco y avellanas tostadas

Hoy te enseño a preparar unas energy balls de dátiles, coco y avellanas tostadas.

Cuando hice esta receta en realidad estaba preparando un brownie vegano sin horno, pero cuando tenía la masa ya hecha vi que era muy poca para los moldes que tengo y que quedaría muy fino, así que cogí porciones de masa y les di forma redonda para hacer en su lugar unas energy balls que luego pasé por un poco de cacao en polvo.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar diez energy balls de dátiles, coco y avellanas tostadas.

¿Habías comido alguna vez energy balls? ¿Conoces otros snacks saludables que se pueden preparar rápidamente y sin necesidad de usar el horno?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar estas energy balls de dátiles, coco y avellanas tostadas necesitaras:

130 gr. de dátiles deshidratados

90 gr. de avellanas tostadas

40-50 ml. de agua

40 gr. de coco rallado

20 gr. de cacao en polvo

15 gr. de aceite de coco

Cacao en polvo para rebozar

Para preparar estas energy balls de dátiles, coco y avellanas tostadas debes seguir los siguientes pasos:

-Hidratar los dátiles en agua caliente durante 30 minutos.

-Triturar las avellanas tostadas junto con el aceite de coco, dejando algún trozo sin triturar por completo.

-Agregar el coco rallado, el cacao en polvo y los dátiles escurridos y triturar de nuevo, añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir una pasta compacta y maleable.

-Coger trozos de masa, dar forma redonda y rebozar en cacao en polvo.

-Enfriar en la nevera durante al menos una hora para que tengan más consistencia.