Galletas de turrón de Jijona

Hoy te enseño a preparar galletas de turrón de Jijona, unas crujientes galletas con todo el sabor de la Navidad.

Si te pasa como a mí, que te gusta el sabor del turrón de Jijona, pero no su textura, recetas como la de estas galletas te van a encantar.

 

Quedan muy crujientes y su sabor es como el de las galletas de mantequilla, pero con trocitos de turrón que le dan un toque diferente y muy adictivo.

 

Con los ingredientes que te indico puedes preparar quince galletas de turrón de Jijona.

 

¿Habías comido alguna vez galletas de turrón? ¿Y algún otro dulce en el cual uno de los ingredientes fuese el turrón?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar estas galletas de turrón de Jijona necesitaras:

 

• 225 gr. de harina

• 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

• 150 gr. de azúcar

• 150 gr. de turrón de Jijona

• 5 gr. de levadura en polvo

• 1 huevo

• Una pizca de sal

Para preparar estas galletas de turrón de Jijona debes seguir los siguientes pasos:

 

-Mezclar la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal.

 

-Cortar el turrón de Jijona en trozos pequeños.

 

-Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema homogénea.

 

-Añadir el huevo y mezclar hasta que se integre por completo.

 

-Agregar la harina con levadura a la mezcla anterior y mezclar hasta formar una masa homogénea.

 

-Añadir el turrón troceado y mezclar bien.

 

-Humedecer ligeramente las manos, coger porciones de masa y darles forma redonda.

 

-Hornear las galletas a 170ºC durante unos 20-25 minutos.

 

 

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