Como cocinar arroz basmati

octubre 10, 2022

Como cocinar arroz basmati

Hoy te enseño como cocinar arroz basmati para que quede perfecto.

Recuerdo que hace años probé a cocinar arroz basmati y me quedo sin sabor y muy pasado y es que mi error fue pensar que al ser arroz se debía cocinar igual que el arroz redondo que había gastado siempre.

Ahora que he aprendido a cocinarlo, sé que para que quede perfecto hay que seguir unos pasos muy sencillos y lo único que necesitas es hacerlos con un poco de antelación, ya que el arroz se tiene que lavar, dejar en remojo durante 20 minutos y luego escurrir antes de cocerlo.

Para hacer esta receta necesitas ghee, que es una mantequilla que se ha cocido a fuego suave hasta que los sólidos lácteos se han tostado un poco, obteniendo así una grasa que aporta a las recetas un sabor a tostado y que recuerda ligeramente a la avellana.

Si no tienes ghee y quieres hacerlo en casa, aquí tienes la receta de ghee casero.

Otra opción es sustituirlo por la misma cantidad de mantequilla o aceite de oliva.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar una ración de arroz basmati.

¿Conocías el arroz basmati? ¿Qué otras variedades de arroz conoces?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.