Salsa de tomate al ajo

Hoy te enseño a preparar una salsa de tomate al ajo.

Para enriquecer esta salsa de tomate y darle un sabor un poco más fuerte le he añadido un diente de ajo y bastante pimienta molida, pero si te gusta el picante, puedes incrementar la cantidad de ajo o añadirle un poquito de cayena, guindilla o unas gotas de tabasco.

 

¿Habías preparado alguna vez salsa de tomate en casa? ¿Con qué especias la enriquecerías tú?

 

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

 

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

 

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Para preparar esta salsa de tomate al ajo necesitaras:

 

• 300 gr. de tomate en conserva

• 5 gr. de azúcar

• 5 gr. de harina

• 1 diente de ajo

• Una cucharada de aceite de oliva

• Una pizca de sal

• Una pizca de pimienta

Para preparar esta salsa de tomate al ajo debes seguir los siguientes pasos:

 

-Pelar y cortar en láminas el diente de ajo.

 

-Escurrir el tomate en conserva, trocear el tomate y reservar el jugo.

 

-Dorar el diente de ajo laminado.

 

-Añadir el tomate en conserva y cocinar durante unos minutos.

 

-Agregar el azúcar y cocinar un par de minutos más.

 

-Añadir la harina y cocinar durante dos minutos.

 

-Agregar el jugo de los tomates y cocinar durante unos 10 minutos a fuego suave.

 

-Pasar la salsa por el pasapurés y sazonar con sal y pimienta al gusto.

 

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