Galletas con chocolate y pimienta

Hoy te enseño a preparar unas galletas con chocolate y pimienta, quizás te suene algo raro, pero la combinación del chocolate con el picante es maravilloso.

Te invito a hacer esta receta para que puedas descubrirlo por ti mismo, y si quedas satisfecho con el resultado, prueba a comerte una onza de chocolate con un poco de chili porque también te encantará.

Si no te gustan los sabores tan intensos, pero quieres probar unas galletas diferentes, puedes sustituir la pimienta por unos cristales de sal gruesa, una combinación más suave e igual de deliciosa que se aleja de las típicas combinaciones del chocolate con fresa, naranja o menta.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar unas veinte galletas aproximadamente.

¿Habías probado alguna vez el chocolate con pimienta, chili o sal gruesa? ¿Te atreves a preparar estas galletas o prefieres otras de sabores más suaves?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar estas galletas con chocolate y pimienta necesitaras:

• 225 gr. de harina

• 100 gr. de azúcar

• 100 ml. de aceite de oliva

• 50 gr. de chocolate negro en trozos grandes

• 15 gr. de levadura en polvo

• 2 cucharaditas de pimienta en grano

• 1 huevo

• Una pizca de sal

Para preparar estas galletas con chocolate y pimienta debes seguir los siguientes pasos:

-Machacar ligeramente los granos de pimienta en un mortero.

-Batir el huevo con el aceite de oliva y el azúcar.

-Añadir la harina, la levadura en polvo y la sal y amasar hasta conseguir una masa homogénea.

-Tapar la masa con papel film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.

-Dividir la masa en porciones de 20 gr.

-Dar forma redonda a cada porción y aplastar ligeramente con la mano para formar las galletas.

-Hacer un pequeño hueco en el centro de cada galleta con el pulgar y colocar dentro unos trozos de chocolate y unos granos de pimienta.

-Hornear las galletas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente.

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