Bizcocho de café con almendras
Hoy te enseño a preparar un bizcocho de café con almendras, un bizcocho de mantequilla en el que se combina de maravilla el sabor del café con un montón de trocitos de almendra.
Si quieres darle un sabor más dulce a este bizcocho, puedes caramelizar la almendra troceada con una cucharada de azúcar antes de añadirla a la masa del bizcocho.
Esta receta la he hecho en un molde de 20x13 cm. y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Aquí tienes un pequeño tutorial en el caso de que no sepas como forrar un molde con papel de horno.
Aquí tienes un pequeño tutorial en el caso de que no sepas como forrar un molde con papel de horno.
¿Habías probado alguna vez un bizcocho de café? ¿Prefieres los bizcochos de mantequilla u otros más ligeros y esponjosos?
¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!
Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.
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Para preparar este bizcocho de café con almendras necesitaras:
- 350 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de mantequilla derretida
- 100 ml. de leche
- 100 gr. de almendras en cubitos
- 4 cucharaditas de café soluble
- 15 gr. de levadura en polvo
- 3 huevos
Para preparar este bizcocho de café con almendras debes seguir los siguientes pasos:
-Montar los huevos con el azúcar moreno hasta que tripliquen su tamaño.
-Añadir la mantequilla derretida, la leche y el café soluble y mezclar con cuidado.
-Agregar las almendras en cubitos y mezclar bien.
-Mezclar la harina con la levadura en polvo.
-Agregar a la mezcla anterior poco a poco y mezclar con cuidado hasta conseguir una masa homogénea.
-Verter la masa sobre un molde alargado y hornear a 180ºC durante 45 minutos.
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