Falafel

Hoy te enseño a preparar falafel, un entrante hecho con una pasta de garbanzos con especias que suele presentarse con un aspecto similar a una croqueta o en forma de tortita plana.



Para ahorrar tiempo en la elaboración de esta receta, he utilizado garbanzos cocidos, aunque si quieres, puedes cocerlos tú mismo para hacer unos falafel 100% caseros.

¿Habías probado alguna vez el falafel? ¿Conoces otras recetas donde el garbanzo sea el protagonista?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.



¡Comparte esta receta si te gusta!

Para preparar este falafel necesitaras:

  • 200 gr. de garbanzos cocidos
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • ½ cucharadita de pimentón
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Pan rallado


Para preparar este falafel debes seguir los siguientes pasos:

-Pasar los garbanzos cocidos por el pasapurés o chafarlos con una cuchara hasta conseguir una pasta.

-Pelar la cebolla y el ajo.

-Picar la cebolla y el ajo.

-Mezclar la pasta de garbanzos con la cebolla, el ajo, el perejil picado, el pimentón y sal y pimienta al gusto.

-Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.

-Mezclar harina y pan rallado a partes iguales.

-Coger porciones de la pasta de garbanzos y darle forma redonda.

-Pasar las bolas de pasta de garbanzos por la mezcla de harina y pan rallado.

-Freír en abundante aceite.

-Colocar sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de grasa.

Recetas veganas

¡Suscribete a mi canal de YouTube!


¡Sígueme en las redes sociales!






Comentarios