Milhojas de patata y manzana

Hoy te enseño a preparar un milhojas de patata y manzana, esta receta la vi en una revista de cocina y me llamó la atención por lo rara que era, ya que mezclaban patatas con manzanas, y por si fuera poco, además iba acompañada de una salsa dulce hecha con sidra.

Milhojas de patata y manzana

El resultado es bastante curioso, aunque sin duda, lo que más me gustó fue la salsa, era como un almíbar ligero con todo el sabor de la sidra y que me dejó sin palabras cuando lo probé.



Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro de estos milhojas de patata y manzana.

¿Conoces otras recetas saladas en las que se utilice la manzana? ¿Te animaras a probar la salsa dulce de sidra?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.


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Para preparar este milhojas de patata y manzana necesitaras:

  • 2 patatas grandes
  • 3 manzanas rojas
  • 1 vaso de sidra
  • 1 cucharada de azúcar
  • Aceite de oliva


Para preparar este milhojas de patata y manzana debes seguir los siguientes pasos:

-Pelar las patatas y las manzanas.

-Descorazonar las manzanas.

-Cortar las patatas y las manzanas en rodajas finas.

-Colocar en cuatros moldes de acero redondos una capa de patata, luego una de manzana y regar con un hilito de aceite de oliva.

-Repetir la operación hasta acabar con las patatas y las manzanas, siendo siempre la última capa de patatas.

-Cubrir los moldes de acero con una capa de papel de horno.

-Hornear a 180ºC durante 40 minutos.

-Retirar la capa de papel de horno y gratinar 5 minutos a 200ºC.

-Verter la sidra y el azúcar en un cazo.

-Cocer hasta que reduzca y quede como una salsa ligera.

-Desmoldar los milhojas de patata y manzana y regar con la salsa de sidra.

Recetas de patatas

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