Ensalada de cuscús
Hoy te enseño a preparar una ensalada de cuscús, una receta ligera y deliciosa, así que si nunca has comido cuscús en ensalada, te invito a que hagas esta receta en casa.
Lo que más me gusta del cuscús es que se puede preparar en poco tiempo y combina de maravilla con muchos ingredientes, por lo que puedes preparar esta ensalada con los alimentos que más te gusten.
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatros raciones de ensalada con cuscús.
¿Habías comido alguna vez cuscús? ¿Lo habías preparado en ensalada?
¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!
Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.
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Para preparar esta ensalada de cuscús necesitaras:
- 250 gr. de cuscús
- 250 ml. de agua
- 200 gr. de guisantes cocidos
- 200 gr. de maíz dulce
- 150 gr. de surimi
- Aceite de oliva
- Sal
- Albahaca
Para preparar esta ensalada de cuscús debes seguir los siguientes pasos:
-Cortar el surimi en trocitos pequeños.
-Calentar el agua con un poquito de sal y albahaca y un chorrito de aceite de oliva.
-Cuando hierva el agua, añadir el cuscús y tapar con papel film.
-Dejar reposar 5 minutos.
-Separar el cuscús con la ayuda de un tenedor.
-Dejar enfriar.
-Mezclar el cuscús con el surimi, los guisantes cocidos y el maíz dulce.
-Aliñar con sal y un chorrito de aceite.
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